小尾羊草原冷鮮羊肉選用內蒙古優質羊源 羊屠宰前停食靜養12h～24h，保證羊只屠宰前最佳狀態，避免激素及有害物質的產生。小尾羊冷鮮肉生產線滿足GMP和HACCP認證體系，潔凈程度達到10萬級。羊屠宰后迅速使胴體溫度在24小時內降為0—4℃，進行冷卻排酸工藝處理，并在后續加工中始終保持0—4℃范圍內，不僅大大降低了初始菌數，而且由于一直處于恒溫下，其衛生品質顯著提高。冷鮮羊肉整個生產過程實現了全程封閉運行，全程冷鏈加工，全程環節監控，肉質柔嫩有彈性，質地細膩，有很高的營養價值。